Le mochi glacé est-il réellement un snack japonais ? Et quels sont les différents snacks Japonais particulièrement réputés et savoureux ? Le Japon est célèbre pour sa gastronomie, et ses délicieux snacks. En effet, véritables pépites culinaires, les snacks japonais séduisent le monde entier. Parmi eux, le mochi glacé fait aujourd’hui sensation. Mais est-il vraiment japonais ? Et quels autres snacks japonais attirent les amateurs de gourmandises ? Explorons l’origine du mochi glacé et découvrons d’autres snacks populaires du Japon !
Le mochi : un snack vraiment Japonais ?
Le mochi glacé semble japonais, mais ce n’est pas vraiment le cas. Ainsi, le mochi traditionnel est un dessert japonais. Ce gâteau de riz gluant, dense et légèrement sucré, accompagne souvent les fêtes japonaises. Mais la version glacée, elle, est différente. En effet, vous le savez, les origines du mochi se trouvent en Asie, mais sa version modernisée vient d’ailleurs…
En réalité, le mochi glacé est né aux États-Unis dans les années 1990. Frances Hashimoto, une Américaine d’origine japonaise, l’a popularisé en combinant mochi et glace. Ce dessert moderne a vite conquis le monde, souvent présenté comme un « snack japonais ». Pourtant, les Japonais eux-mêmes considèrent ce dessert comme une spécialité étrangère. Nous vous l’avons expliqué depuis notre lancement à travers nos différents articles, n’hésitez pas à les consulter sur notre blog !
Le mochi : snack Japonais Occidentalisé ?
Le Mochi Glacé est une marque de mochis qui vous propose une version re-visitée à la Française. Crème glacée artisanale et sorbet plein fruit vegan, nos mochis glacés sont créés à partir de recettes travaillées pour plaire au plus grand nombre ! Nous proposons donc un mochi glacé fabriqué en France, qui vous surprendra grâce à des saveurs gourmandes et intenses. Mochis fruités, ou mochis gourmands, choisissez parmi notre gamme !
Les autres snacks influencés par l’Occident
De nombreux snacks sucrés à travers le monde ont évolué sous l’influence de différentes cultures, créant des saveurs uniques qui enrichissent leur histoire. En effet, les versions modernisées des produits originaux n’ont pas un aspect négatif, bien au contraire ! Véritables gourmandises, ces produits ont donc évolué au fil des années. Ainsi, voici quelques exemples :
1. Churros
Vous connaissez forcément les churros ! En effet, ces snacks ou desserts souvent partagés lors de moments en famille ou entre amis sont délicieux !
- Origine : Espagne
- Influences : Amérique latine, États-Unis
- Versions fourrées au dulce de leche au Mexique. Aux États-Unis, souvent enrobés de sucre-cannelle, servis avec des sauces.
2. Crêpes
Les crêpes sont traditionnellement originaires de Bretagne, vous le savez ! Ainsi, elles évoluent en versions plus gourmandes !
- Origine : France
- Influences : Japon, Amérique du Nord
- Au Japon, roulées avec fruits et crème. En Amérique, épaisses, proches des pancakes, souvent servies au sirop d’érable.
3. Alfajores
- Origine : Espagne
- Influences : Argentine, Pérou
- Biscuits fourrés au dulce de leche en Argentine ; au Pérou, enrichis de miel et épices.
4. Donuts
- Origine : Pays-Bas (olykoeks)
- Influences : États-Unis
- Popularisés aux États-Unis avec le trou au centre. Déclinés aujourd’hui en saveurs variées, comme matcha ou chocolat.
5. Pastéis de nata
- Origine : Portugal
- Influences : Macao, Hong Kong
- À Macao, plus caramélisés ; à Hong Kong, influence britannique avec une texture légèrement différente.
6. Tiramisu
Le tiramisu est originellement Italien, mais il a également évolué ! Ainsi, vous retrouvez des versions tiramisu fruits rouges, pâte à tartiner, pistache, matcha…
- Origine : Italie
- Influences : Monde entier
- Varie selon les pays : au matcha au Japon, aux fruits tropicaux ailleurs. Déclinaisons avec chocolat ou caramel.
7. Baklava
- Origine : Empire Ottoman
- Influences : Grèce, Turquie, Maghreb
- En Grèce, noix et miel local. En Turquie, souvent à la pistache. Au Maghreb, ajout de cannelle et fleur d’oranger.
Le mochi : snack traditionnel Japonais ?
Le mochi traditionnel est un véritable symbole japonais. Sa préparation demande de la patience et de l’habileté. Les Japonais battent le riz gluant jusqu’à obtenir une texture élastique et dense. Les familles japonaises préparent le mochi surtout pour les fêtes du Nouvel An. Ce dessert symbolise ainsi la prospérité et la longévité au Japon.
Contrairement au mochi glacé, la version traditionnelle ne contient pas de glace. Elle reste pourtant un snack très apprécié pour ses saveurs authentiques. La version glacée est donc Occidentalisée selon les goûts et préférences des populations Américaines et Européennes. Texture, forme, épaisseur de la pâte de riz… Le mochi un snack Japonais qui a évolué !
Le mochi : snack Japonais ? Mais encore…
Le Japon regorge de snacks emblématiques. Ainsi, unboxing sur les réseaux sociaux, ou voyage au Japon, vous n’avez pas pu passer à côté des tendances food de ce pays. Voici quelques incontournables qui séduisent les amateurs de saveurs japonaises :
Les pocky : des bâtonnets chocolatés
Les Pocky, de simples bâtonnets de biscuit enrobés de chocolat, sont très appréciés. Leur variété de saveurs va du chocolat à la fraise, au matcha et même à des saveurs saisonnières. Les Pocky sont parfaits pour une pause gourmande.
Le dorayaki : la pâtisserie au haricot rouge
Le dorayaki se compose de deux petites crêpes fourrées de pâte de haricots rouges sucrée, ou anko. On le déguste souvent avec du thé vert. Certaines versions modernes contiennent du chocolat ou de la crème, mais l’anko reste le classique. C’est l’un des snacks Japonais les plus répandus après le mochi !
Les senbei : crackers de riz croustillants
Les senbei sont des crackers de riz. Ils sont grillés ou frits, souvent enrobés de sauce soja pour un goût intense. Certains senbei sont aussi enveloppés d’algues. Ils sont croustillants et très savoureux.
Le taiyaki : un poisson en pâte fourré de douceurs
Le taiyaki est un gâteau en forme de poisson. Il est souvent fourré de pâte de haricots rouges, de crème pâtissière ou même de chocolat. Sa forme unique en fait un snack populaire pour les enfants et les adultes.
Chips de pommes de terre aux saveurs locales
Au Japon, les chips de pommes de terre offrent des saveurs originales. Certaines imitent le goût du wasabi, du barbecue yakiniku ou même du takoyaki. Ces chips surprennent par leurs goûts audacieux et typiquement japonais.
Pourquoi les snacks japonais ont-ils du succès à l’étranger ?
Les snacks japonais séduisent de plus en plus à l’étranger. Leur originalité, leur présentation soignée et leur diversité attirent les consommateurs. Le Japon excelle aussi dans l’art du packaging, rendant chaque snack unique.
Les snacks japonais se distinguent donc par leurs portions individuelles et leurs saveurs inédites. En effet, ils sont non seulement savoureux et gourmands, mais aussi nomades ! Ainsi, la plupart des snacks Japonais se mange sur le pouce, à emporter. Cette innovation continue fait du Japon un leader des tendances en matière de snacks.
Conclusion le mochi : snack Japonais ?
Donc, les mochis glacés, même associés au Japon, ne sont pas vraiment japonais. En effet, leurs origines sont donc bien Japonaises, mais l’évolution en mochi glacé vient d’ailleurs. Alors, version Occidentalisée ou produit original, les deux sont excellents ! C’est pourquoi, le mochi fait fureur : des saveurs gourmandes et délicieuses, et un format nomade adapté à nos vies. Ils reflètent cependant l’inspiration de la cuisine japonaise.
Ainsi, les vrais snacks japonais, comme le mochi traditionnel, le dorayaki, les Pocky et les senbei, témoignent de la richesse culinaire du pays. Pour autant, les mochis glacés sont des véritables pépites culinaires ! Crème glacée artisanale et pâte de riz : goûtez donc à une version revisitée des mochis ! Ainsi, vous comprendrez enfin la folie autour des mochis !
